Ingredienti
- Semi di chia 30 g (15 g a porzione)
- Latte vegetale (mandorla, soia o avena) 250 g
- Yogurt bianco magro 50 g (facoltativo, per più cremosità)
- Miele o sciroppo d'agave 1 cucchiaino (facoltativo)
- Vaniglia in polvere o estratto naturale q.b.
- Frutta fresca di stagione 100 g (es. fragole, kiwi, mirtilli, banana)
- Cannella q.b. (opzionale)
- Latte vegetale (mandorla, soia o avena) 250 g
- Yogurt bianco magro 50 g (facoltativo, per più cremosità)
- Miele o sciroppo d'agave 1 cucchiaino (facoltativo)
- Vaniglia in polvere o estratto naturale q.b.
- Frutta fresca di stagione 100 g (es. fragole, kiwi, mirtilli, banana)
- Cannella q.b. (opzionale)
Procedimento
1. Prepara la base: in una ciotola o un barattolo unisci semi di chia, latte vegetale e vaniglia.
2. Dolcifica (facoltativo): se preferisci un gusto più dolce, aggiungi miele o sciroppo d'agave e mescola bene.
3. Riposo: copri il contenitore e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte. Mescola dopo 10–15 minuti per evitare grumi.
4. Aggiungi lo yogurt: una volta addensato, incorpora lo yogurt magro per renderlo più cremoso.
5. Decora: completa con frutta fresca tagliata e, se desideri, un po' di cannella o granella di frutta secca.
2. Dolcifica (facoltativo): se preferisci un gusto più dolce, aggiungi miele o sciroppo d'agave e mescola bene.
3. Riposo: copri il contenitore e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte. Mescola dopo 10–15 minuti per evitare grumi.
4. Aggiungi lo yogurt: una volta addensato, incorpora lo yogurt magro per renderlo più cremoso.
5. Decora: completa con frutta fresca tagliata e, se desideri, un po' di cannella o granella di frutta secca.
Passaggi della Preparazione
Consigli per la Preparazione
Richiede riposo in frigorifero di almeno 4 ore.
Benefici Nutrizionali
Il pudding di chia è un dessert o colazione light, ricco di fibre, proteine e grassi buoni. I semi di chia sono una preziosa fonte di omega-3, calcio, ferro e antiossidanti, e aiutano a mantenere la sazietà a lungo. Il latte vegetale e lo yogurt magro aggiungono morbidezza e proteine leggere, rendendo il pudding perfetto per chi segue un'alimentazione sana o vegetariana. Ottimo a colazione, come spuntino o post-allenamento.
Informazioni Ricetta
Preparazione
5 min
Porzioni
2 persone
Difficoltà
Facile
Valori Nutrizionali (per porzione)
Calorie
60 kcal
Proteine
2.6g
Carboidrati
6.4g
Grassi
2.8g
Fibre
2.8g